Жаворонки из теста

Что-то есть притягательное в народных обрядах. Какая-то природная магия, пульсирующая вместе с соками растений, пронизанная живительными солнечными лучами или косыми нитями дождя. Почему-то особенно сильно я это чувствую в межсезонье, на границах перехода от жизни к смерти и обратно. С одной стороны ощущаешь себя частицей неумолимого природного круговорота, а с другой — немного волшебником. Наверное от того, что вся эта огромная непостижимая энергия не просто проходит сквозь тебя, но и зацепляется где-то внутри, и заставляет двигаться, творить, мечтать…

Поэтому в День весеннего равноденствия мне хочется колдовать на кухне. И жаль, что после нельзя выбежать на улицу, запруженную машинам, с прутиком, увенчанным испеченным «жаворонком» и спеть «Весна-красна, на чем пришла?». «На сохе, на бороне, на овсяном снопу, на ржаном скирду» — ответит мне «весна» в образе сочувствующего петербуржца и препроводит… Ну да ладно, по дому побегаю 🙂

Итак, «жаворонки» из теста:Жаворонки из теста

  • примерно 1 стакан муки
  • 3 ст.ложки растительного масла
  • 2 ч.ложки меда
  • корица по вкусу
  • 1/3 ч.ложки разрыхлителя
  •  щепотка соли
  • изюм, шоколадные капельки, орешки, семечки для глазок и украшения

Разводим мед, соль и масло в 1/3 стакана горячей воды. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и корицей, пока тесто не перестанет прилипать к рукам (у меня получалось по разному — чуть больше стакана муки, чуть меньше, смотрите по консистенции):

Жаворонки из теста

Вымешиваем 10-15 минут. Тесто должно получиться эластичным.

Жаворонки из теста

Делим тесто на равные части, у меня их этого количества получилось 10 жаворонков. Из каждой части скатываем колбаску и завязываем ее в узел. Сзади формируем хвостик (можно сделать на ней надрезы ножом), спереди голову с клювиком:

Жаворонки из теста

Выпекаем при температуре 170-180 градусов на пергаменте в течение 15-20 минут, или чуть дольше, пока птички не станут золотистыми.

Жаворонки из теста Жаворонки из теста Жаворонки из теста Жаворонки из теста

Вот такие красавцы и красавицы у меня получились, даже не стала их ничем украшать, они и так хороши 🙂 Полетели на окошко фотографироваться :))

Жаворонки из теста Жаворонки из теста Жаворонки из теста

А для того, чтобы весенняя магия работала, нужно спеть закличку-веснянку:

«Жаворонки-жавороночки,

Прилетите к нам,

Принесите нам лето теплое,

Унесите от нас зиму холодную,

Нам зима наскучила,

Руки-ноги отморозила!»

4

«Жаворонки-жавороночки,

Перепелки-перепелочки,

Прилетите к нам,

Принесите нам весну теплую,

Лето плодородное,

Весну с дождем, лето с травами,

Весну с солнышком, лето с зернышком.»

jav

Другие весенние забавы:


Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
http://www.buycialisgenericonline.biz/the-insiders-guide-to-cialis-for-women ; women taking cialis and having positive results

Оставить комментарий

Ваш mail не будет опубликован.

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>